お手入れについて

关于保养

陶器护理

我们出售可以日常使用的餐具,因此无需特别维护。

但是,有一种“填料”可以防止污渍和异味。并非总是需要,但如果您担心它变脏,或者想尽可能保持新的状态,我们建议您在使用前将其密封。

陶器的特性 由于陶器一般会吸水,因此烹饪过程中的水、油和茶渍会进入土壤并产生污渍和异味。

陶器和瓷器的区别

陶器被称为陶器,具有多孔性、吸水性和非半透明性(容易沾染污渍和气味)。

瓷器称为炻器,是玻璃质的,不吸水,呈半透明状(不易沾污、不易闻味)。

釉是玻璃质的,不透水和油,但它会渗透到表面上的微小针孔和釉中的裂纹中,这被称为 kannyu。

以下是一些保养陶器的常用方法。

开始使用

陶器吸水性很强。如果直接使用新的干陶器,食物汁和酱油可能会渗入锅中并弄脏锅。首次使用时,将其浸泡在水中半天(最好是一整天),将容器充分润湿后使用。

如果将 Kobiki 等容器浸泡在水中,可能会出现灰色斑点。这是水分渗入土壤后出现的现象,所以完全没有问题。

每次用完用水洗一下就可以了。

关于眼睛

即使在陶器中,粗土的陶器也不易脏臭,为防止漏水,需要用大米或马铃薯淀粉等淀粉类物质堵住裂缝(*见末尾),堵住粗土. 有办法停下来。

密封是先用淀粉浸渍多孔吸水的陶器的方法,使后面菜肴的食材不易浸入。

在一个大锅里,加入洗米的水,或将马铃薯淀粉或面粉溶解在水中,直到锅完全没过,然后用小火煮约 15 至 20 分钟。

关掉暖气,让它冷却。冷却后,洗掉粘液并充分晾干。 (如果使用小麦粉或马铃薯淀粉,将 1-2 汤匙添加到 1 升水中并用作水的替代品。)

日常护理

使用前将其浸泡在水中几分钟。 Kobiki 等吸水性强的容器,用水轻轻清洗即可。当它含有水时,容器表面变得湿润,食物看起来更好。建议用一张纸盖住油炸食品。

使用后,将海绵浸泡在中性洗涤剂中,并尽快用清水清洗。用布擦拭后,不要立即收起,最好让其干燥过夜。干燥不充分会导致霉菌和异味。将容器底部朝上放置并晾干,不要重叠。

堆叠存放物品时,请将相同材质和形状的物品堆叠在一起,以防止刮擦。此外,夹入厨房用纸或日本纸可防止划伤和吸湿。

请避免使用洗碗机和微波炉,因为它可能会造成损坏。

像这样的时候...

霉菌长了

先洗净,煮沸杀菌。如果仍未脱落,请将其浸泡在稀释的餐具漂白剂中,彻底冲洗干净,然后在阳光下晒干。把它和挤过的柠檬一起放入水中,然后慢慢煮沸。如果还是不能去除,就用小苏打水溶液(每1升水约4汤匙小苏打)浸泡半天到一天,然后仔细冲洗干净。如果完全干燥后气味仍未消除,请重复相同的过程 2-3 次。

我有污渍

将其浸泡在餐具漂白剂中,彻底冲洗干净,然后在阳光下晒干。对于茶渍、咖啡渍等污渍,可在海绵上放约一汤匙盐,浸入水中,然后擦亮。此外,煮沸消毒也有效。

*关于入侵

上釉是陶器烧成后冷却的过程,由于陶器坯体与釉层收缩的差异(釉层收缩大于粘土),使表面釉层开裂。它是指硬化现象。茶渍、咖啡等色素进入此渗透,逐渐增色。陶艺的乐趣之一就是看着它随着时间的推移一点一点地成长和变化。

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